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不用油炒-土豆蒸鸡块的做法

发布时间:2019-07-19 20:42:41

“  主料:土鸡半只  辅料:土豆两个  调料:  1)油.盐.老抽.鸡精  2)姜.豆瓣酱.大米粉  做法:  1)土鸡处理干净,剁成小块.用姜片,盐,老抽腌制片刻.土豆洗净,去皮,切成和鸡块差不多大小的滚刀块,将土豆和鸡块一起放在一个大容器里,加上鸡精

主料:土鸡半只

辅料:土豆两个

调料:

1)油.盐.老抽.鸡精

2)姜.豆瓣酱.大米粉

做法:

1)土鸡处理干净,剁成小块.用姜片,盐,老抽腌制片刻.土豆洗净,去皮,切成和鸡块差不多大小的滚刀块,将土豆和鸡块一起放在一个大容器里,加上鸡精,豆瓣酱,米粉和少量油拌匀,待用.

2)蒸锅加水烧热,将土豆铺在蒸格上,鸡块铺在土豆上面,大概40-50分钟蒸熟即可.

3)将鸡块拣出铺在碗底,土豆铺在上面,反扣在盘子里即可,撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可.

PS:

1)豆瓣酱只是做调味用,不需要放的太多.

2)米粉只要能均匀的裹住鸡块和土豆即可,放的太多会将食物的油份都吸收,口感会发干.

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